夜未央鱼 发表于 2013-6-10 18:28:48

好管家 自制油条

http://www.snrtv.com/content/2013-06/10/content_9478034.htm

xy秦人 发表于 2013-6-11 10:14:53

家里没有明矾怎么办啊？

夜未央鱼 发表于 2013-6-11 23:02:45

不用明矾，成本增加

    在南京路炸油条的王师傅对记者说：“用以前老工艺制作油条的成本，比现在便宜多了。”王师傅所说的老工艺也就是运用明矾和碱来发面，炸制油条。王师傅告诉记者，他现在制作油条用的添加剂是泡打粉，一袋儿就得五块钱，比以前单独用明矾和碱要贵出不少，明矾才5毛钱一包。

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