鱼儿飘飘 发表于 2013-5-11 16:06:50

[家庭私房小菜]水晶卷

简介 这款水晶卷选用粉皮作卷皮，卷入馅料，白色的粉皮透明，貌似水晶，透过粉皮可以看到里面的馅料。于是，就起了个好听的菜名——水晶卷。事实上，这款水晶卷是很养生保健的。选用四种不同颜色的食材作馅料，营养很丰富，功效也很多。不但如此，水晶卷的制作方法也很健康。

食材主料 :鸡蛋1个 木耳50g 菠菜200g 火腿肠100g 粉皮1张   辅料 :芝麻油适量 盐适量 味精适量

步骤   1.菠菜摘洗干净，入水焯。
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2.木耳提前泡发好，焯水。
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3.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。
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4.粉皮洗干净。
         
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5.火腿肠切成丁。
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6.鸡蛋饼切成丁。
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   7.焯好的木耳切成丁。

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      8.焯好的菠菜挤水后切成丁。

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9.切好的食材放在容器中，加盐、味精、芝麻油拌均匀作水晶卷馅料。
         
10.打开粉皮，添加馅料。我用的是白色案板，白色粉皮放在上面几乎没有什么区别。
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          11.将粉皮卷起，裹住馅料，水晶卷就做好了。
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          12.切成小段，即可享用。               

张头头 发表于 2013-5-13 18:14:16

一看到好吃的，我就胃疼。一看到做法我就头疼。哈哈！光吃
多好。哈哈！

xy秦人 发表于 2013-5-13 20:01:26

挺简单的，粉皮哪有卖的啊？

咸阳涛声 发表于 2013-5-13 20:48:51

好吃不好做啊，只有享受的份了
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