風華 发表于 2013-3-27 13:25:58

家常小炒——竹笋烤肉

本帖最后由 風華 于 2013-3-27 13:27 编辑



主材：猪肉（五花肉优先）竹笋

辅料及调料：葱、姜、食盐、糖、食用油、料酒



预备工作：猪肉洗净后切块    竹笋去皮滚刀切块后在沸水中焯一下

烹制过程：



锅内加少许油，油热了放入猪肉用中火煸炒，时间大概在10分钟左右，炒到肉出油为宜



放入竹笋翻炒一下，并加入各种调料



加水烧开后小火煨着，图中的水量大约1小时后剩下不多了



用大火收汤，有汤就不叫烤肉了



装盘~{:soso__3354648192496410558_2:}


这次感觉卖相一般，过年时候烧的红烧肉比这好看多了

PS

浪花朵朵 发表于 2013-3-27 17:44:16

这一盘可是相当的实再啊。支持原创，加精华。

采花王子 发表于 2013-3-27 20:54:16

好像是炖肉吧

老王 发表于 2013-3-27 22:24:18

卖相真不咋样，不知道味道如何

管家 发表于 2013-3-28 09:38:40

我也觉得想红烧...........

小白 发表于 2013-3-28 09:45:24

看着好好吃啊

飘影 发表于 2013-3-29 08:39:28

{:1_651:}{:1_651:}{:1_651:}

君临天下001 发表于 2013-3-29 10:19:35

再来一笼软蒸馍，香呀，哈哈！

qiubaoyang 发表于 2013-3-29 10:54:36

我能吃吗？我最喜欢吃竹笋了

无名的快乐 发表于 2013-3-29 11:18:15

这会正饿着

蒋玉一滴水 发表于 2013-3-29 11:22:33

我觉得你应该开个饭店~

良好色影 发表于 2013-3-29 12:59:02

这个点看到它，哈喇子都能滴下来{:1_638:}

为你挂念 发表于 2013-3-29 14:17:02

红烧肉我喜欢吃，特别是搭着米饭一起 .

Queen_熙熙 发表于 2013-3-29 16:11:34

我这个不爱吃肉的人，都流口水了。。。。

晓凯哥哥 发表于 2013-3-29 18:57:21

这明明看着更像红烧肉嘛。。。

正义屌丝男 发表于 2013-4-1 20:31:10

竹笋出来了吗？去年的吧

Dance 发表于 2013-4-4 23:06:18

看到就饿了……
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