鱼儿飘飘 发表于 2013-3-20 18:30:37

糖醋排骨 让我永远垂涎的美食诱惑


糖醋菜是中国各大菜系都有的一种口味，深受人们喜欢。其中属糖醋排骨最为经典，最具人气。糖醋排骨的用料及做法是相当简单，它以新鲜排骨为主料，其成品肉质鲜嫩，色泽红亮，酸甜可口，是肉菜中的皎皎者。


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原料：排骨、葱、姜、八角、熟芝麻、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、香醋。
做法：



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1、排骨洗净剁块洗净。排骨焯一下水，去除血水和浮沫。、、

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2、焯好的排骨入热水锅，添加葱姜和八角、料酒，煮开后中火炖制30分钟。捞出的排骨用料酒、生抽、老抽和香醋拌匀，腌制入味。起油锅，油热后，下入腌制的排骨，大火炸至表面微黄，捞出控油。、、


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3、炸好的排骨添半碗煮排骨的汤、腌制排骨剩下的腌料，煮开，用盐调味，大火收汁。汁水收过半，添加碎冰糖翻炒，不停翻炒至汤汁浓稠。起锅前烹入香醋，撒上熟芝麻即可出锅。


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青海湖 发表于 2013-3-20 20:14:50

坐着沙发慢慢品

wuwd0783 发表于 2013-3-21 09:22:48

好吃，，但不会做。

老大的幸福生活 发表于 2013-3-21 10:43:05

学习学习
儿子百天照
http://www.xianyuwang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=224525&fromuid=161172

空空如野 发表于 2013-3-21 22:15:53

{:soso_e102:}流口水了 最爱啊！

鱼儿飘飘 发表于 2013-3-23 09:07:30

空空如野 发表于 2013-3-21 22:15 static/image/common/back.gif
流口水了 最爱啊！

这个菜现在馆子里都常点。

鱼儿飘飘 发表于 2013-3-23 09:07:43

老大的幸福生活 发表于 2013-3-21 10:43 static/image/common/back.gif
学习学习
儿子百天照
http://www.xianyuwang.com/forum.php?mod=viewthread&tid=224525&fromuid=161172


自己喜欢在家里做。

小彤 发表于 2014-4-15 11:01:22

好吃的菜
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