菠萝油条虾
这道家常做法的菠萝油条虾主用菠萝，搭配油条和虾，既好吃又营养。虾吃着软嫩清鲜，菠萝清脆酸甜，还能去虾腥。油条与二者搭配使整道菜的口味清鲜中又多了份厚重。教你如何做好吃的菠萝油条虾更香甜的小技巧。 菠萝油条虾的做法教程： 1、油条去掉两头切小段，中间掏空待用。 2、虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。 3、将打好的虾胶填入油条空隙中待用。 4、锅内放油，烧到五成热(筷子放入油中有小气泡冒出)，保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。 5、待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油份。 6、将菠萝切小块，和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘，再撒上黑芝麻食用。 菠萝油条虾做法小技巧： 1、油条可以用超市的冷冻油条，也可以用老油条，炸两遍是为了让油条段更酥脆。 2、虾仁也可以拍扁后，用刀剁碎再加调料使劲顺时针搅拌上劲即是虾胶。 3、也可以用适量酸奶、炼乳和沙拉酱混合后与油条和菠萝拌匀，味道更香甜。 4、完整虾仁是为了增加口感，也可以全部做成虾胶，省略虾仁。 家常的菠萝油条虾的做法就介绍完了，方法很简单吧，另外如果有喜欢吃辣的朋友还可以在沙拉酱中加点辣椒粉增加口感，味道也会变得更奇妙，更特别哦。{:soso_e179:}{:soso_e179:}
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