eilehtyas 发表于 2013-1-23 15:45:22

酱爆辣子茄丁

　酱爆辣子茄丁是用茄子、辣椒和花生用香菇酱调配出的香辣口味的好吃菜，吸收了香菇酱精华的茄子吃着绵软适口酱味浓郁非常的好吃又下饭。并且这道菜的做法也非常的简单。酱爆辣子茄丁怎么做出来呢?一起来看的详细教程。 　　酱爆辣子茄丁的做法教程： 　　1、茄子洗净切丁;红绿尖椒切成小丁。 　　2、炒锅烧热倒油，油烧至八成热时倒入大蒜和茄子丁，将茄子炒软(约1分钟); 　　3、加入香菇酱同炒，使茄子均匀的裹上酱; 　　4、最后加入花生和红绿尖椒丁，翻炒均匀，加盐和鸡精调整味道，出锅装盘即可。 　　酱爆辣子茄丁的做法小技巧： 　　1、茄子在炒之前，在清水中浸泡3分钟，沥干水分再炒，可保持颜色并少浪费油; 　　2、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，花生放早了会软掉; 　　酱爆辣子茄丁的做法就介绍到这里了，辣椒含丰富的维生素，可提高人体免疫力促进肝脏解毒，增强人的体质。花生果含丰富的脂肪和蛋白质能增强记忆力，补血补铁等。这道菜色泽丰富味道香辣，冬天吃还有助于暖身呢。喜欢的朋友们，马上动手来一道吧。

浪花朵朵 发表于 2013-1-27 16:44:47

学习了，有图最好，也能吸引人的眼球。

Queen_熙熙 发表于 2013-1-28 10:08:04

{:1_638:}

小米小敏 发表于 2013-1-28 10:38:09

只学不做。
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