“点菜大法”在手聚餐点菜都不愁(图)
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http://hsb.hsw.cn/images/2013-01/03/xin_090110030136312563912.jpg 漫画/王启峰 元旦假期里，亲戚见面要吃饭，朋友拜望得下馆子，同学聚会也免不了要撮一顿……在外吃饭就要点菜，在家吃饭也要配菜，可你确定自己真会点菜吗？这两天，“点菜”成了网上的热门
话题，别小看一桌菜，点起来还真是个技术活！ 各类点菜法你爱哪一种？ 网上一直有个说法叫“点菜”看性格，比如有的人会把自己想吃的东西说出来，然后等着主人做决定。这类人通常为人友善、性格乐观开朗，懂得照顾他人的感受，也不会轻易委屈自己；而有的人点菜特别慢，菜单翻了好几遍还是犹豫不决。这种人做事一丝不苟、安全第一，能够积极听取别人的意见，但有时显得缺乏主见。 哈哈，各位筒子，你们觉得以上的说法靠谱吗？人在江湖，免不了聚餐点菜，那你又是咋点菜的？ ■贵妇点菜法 @外太空熊貓：优雅地翘起兰花指，食指轻触唇边作思考状，同时发出“urmn”的长音（注意不是“嗯”不然就low掉了），然后说“Can I have……What about……”最后一定要让服务生重复一次并且一定要指出一两个错误或遗漏。 ■吃货点菜法 @kakaniDD：我们自己摸着去的攻略推荐餐厅，然后按照排行榜上推荐的菜，上榜的都来一份！ ■快速点菜法 @求是鸥：快速点菜法：冷菜，热菜（鸡、鸭、牛、鱼、虾、蛙、豆腐，绿色蔬菜），如果有加点海鲜，主食，齐活！ @宇宙：网上查看餐厅的图片，把好吃的照下来，去了直接给服务员看，无需菜单。 ■瘦身点菜法 @草莓鼻子有草莓：要减肥的人伤不起，如果一定要在外面吃，我会这么点菜：选择鲜榨果汁，清爽凉菜，如蔬菜、根茎类食品、水果沙拉等素食；主菜选清蒸、白灼、清炖做法的菜式；给自己来碗汤；备一碗开水或汤，吃油腻的食物前放进去涮一下，沥掉油水。注意这些小细节，就能在不知不觉中离纤细的身材更进一步喽！ ■屌丝点菜法 @我叫你粗去你听见没：我一般点一盆炒米粉、一盆干烧伊面，外加一盆炒饭！ 网传“三分天下”点菜法 快来学两招 别以为随便点上一桌菜就叫“点菜”了，干啥事情都有讲究，点菜也不例外哦！这两天在微博上很火的“三分天下”点菜大法，大家听说了吗？快来学两招！ 之所以被称为“三分天下”，简单来说，就是指一桌家常菜肴应该由三类菜组成：主菜、创新菜和清爽菜。 主菜通常是大家熟悉并接受的荤菜，或者是某个店的招牌菜，以及能够突出节日气氛的传统菜。这类菜要点三分之一，能够保证宴席之后不会遭到埋怨，也能保证节日气氛。 创新菜则是以前没有吃过的菜肴，可以是一些半荤半素的菜式，调味上有新颖之处，和主菜的风格完全不重复。在一桌宴席上，要有一些与日常烹调口味不同的菜，一些以前没有吃过的菜，才容易给家人留下深刻印象。这类菜也点三分之一，如果满意，将来可以发展成为常点菜。 清爽菜则是烘托主菜的菜肴，一般是以素为主的菜肴，或者是带有淀粉类食物的菜肴，口味较为清淡，或者味道偏酸，起到振奋食欲的作用。有三分之一这类菜肴，能保证宴席荤素比例合理，不至于太油腻，也不至于荤菜过多，帮助维持营养平衡。 主持人：果子 小链接 点菜前先忙乎四件事 1.上网。如今对各家餐厅、菜肴的评点在网上比比皆是，可轻易查到网友们对你想要去的那家餐厅各有什么说法。同时，通过网友评论也可以了解这家餐厅有哪几道菜是值得一点的，多看些网友评点比你自己亲身尝试要省事得多。 2.进门先看别人的桌子。一般来说，如果很多桌子都点同一道菜，那么这道菜一定是这家饭店的特色，性价比不会太差，不妨也点一道尝尝。看别人的桌子还能让你直观地了解到菜的品相，同时，观察食客的表情还能准确地分辨出菜肴质量的优劣。拣那些普遍受到大家欢迎的菜肴点吧，这样，你点菜的成功率就会比较高。 3.看完了别人的桌子，还要再看人。看人干什么？看看人多不多。如果饭店人很多，而且大多数桌子上的菜还没有上齐，这就说明上菜的速度不会很快。那么，你就需要稍微点几道冷菜，并且少点一些需要蒸的、费刀功的菜，这样可避免长时间等待。反之，则可以少点一些冷菜，以免浪费。 4.先去餐馆点好菜。假如今儿吃饭的人比较多，不管是商务宴请还是朋友聚会，只要你有时间，建议先去餐馆点好菜，一来可以避免很多尴尬，二来拒绝服务员的推荐也坦然得多。点完菜之后还可以先算一下花费，做到心中有数。如果发现总价超标或过低，也可以马上作出调整。 点几个菜才合适？ 除了该点什么菜外，点几个菜合适呢？点得少了不够吃显得小气，点得太多吃不完又浪费。其实，一桌子该点几个菜不光要看人数，还得看在座各位的年龄、性别和饭量。食品科学专家就曾给大家举出了很实际的例子。比如，如果10个人，基准是点10个菜；菜盘子大的话就减少1个菜，菜盘子小则增加1个菜；有老人、幼儿和女性则减少1个菜，青壮年男人多，青春期少年多，则增加1个菜；有带馅小吃或点心则减少1个菜；素菜、凉菜多则增加1个菜。
点菜学问很深，这次看到楼主发帖，下次我也来点菜！ {:soso_e179:}{:soso_e179:}{:soso_e179:} 平时聚餐就怕点菜，看来真有点学问 门道还真不少啊，值得一看。
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