thgilretniw 发表于 2012-12-31 14:16:17

芒香双花

　这道芒香双花肉厚汁多，味甜肉嫩，特别是芒果与菜花的结合更新这道菜的卖相更加吸引人了。先不说好不好吃，光看到这个菜就很有食欲。下面一起来看芒香双花的详细做法吧。 　　芒香双花的做法教程： 　　1、将双花切成小朵，芒果去皮后切成大丁。 　　2、将切好的菜花放入淡盐水中泡洗干净。 　　3、锅中加适量的清水煮开，放入处理好的菜花。 　　4、烫至菜花变色即可捞出控干水份。 　　5、炒锅内放入少许橄榄油，烧热后下芒果丁，翻炒至芒果丁变色。 　　6、加入处理好的菜花翻炒2-4分钟 　　7、加入少许白糖，放入适量的精盐，最后用少许水淀粉淋芡 　　8、最后撒入适量干欧芹末即可(如没有干欧芹此步骤可省略)一道好吃的芒香双花就做好了，现在可以享用了。 　　芒香双花的做法小技巧： 　　1、做芒果双花，最好用稍微生一点的芒果，太熟的芒果容易炒烂，影响卖相 　　2、芒果尽量切大丁，炒的时候会有部分化成果汁，包裹着其他食材。 　　3、不需要加鸡精或是味精，以免掩盖芒果原有的味道。 　　最后提醒大家这道菜主相颜色要漂亮，因为都是青菜所以无需炒太久，好吃的芒香双花不但味道好颜色也要漂亮，喜欢的朋友在家中试做一下吧，做法简单易学味道也是相当不错的哟。

lily. 发表于 2012-12-31 18:21:31

无图{:soso_e100:}

猴哥哥 发表于 2013-1-1 16:12:22

原来是芒果与菜花……

pipi_c 发表于 2013-1-4 17:20:26

无图，不知道成品什么样啊

xy秦人 发表于 2013-1-7 13:16:23

芒果也可改为火龙果，菜的口感和外观都有提升，可以试试

咸阳涛声 发表于 2013-1-7 13:37:28

不知道啥口感
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