xy秦人 发表于 2012-12-21 13:44:00

我的冬至饺子

本帖最后由 xy秦人 于 2012-12-21 18:31 编辑

每年农历冬至这天，北方人家的餐桌上，饺子是必不可少。谚语有：“十月一，冬至到，户户吃水饺”。这种习俗，据说是因纪念”医圣”张仲景冬至舍药“祛寒娇耳汤”之恩留下的。至今在我们北方仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。这不为了应景，我头天就准备好了包饺子的肉和菜，中午下班回来就开始包，半个小时不到，我的冬至饺子就热腾腾地端上了餐桌！
我爱吃东北人渍（音ji）的酸菜，这不刚入冬的时候自己腌了一些，刚好就做冬至饺子的馅，

为了提鲜，我在馅里加了把韭菜，味道会更好。



这是头天买的猪肉，肥瘦相间，特别新鲜。



喜欢自己在家动手剁肉馅，这样包的饺子比买的肉馅要香很多。不信你也可以试试！





包好的饺子下锅了！



水开2遍，热腾腾的饺子端上了桌.



买了两个现成的菜，配上自己爱喝的白酒，冬至饺子午餐好了，开吃！



浪花朵朵 发表于 2012-12-21 14:00:45

酸菜饺子啊，我也喜欢啊。。。。。。。饱眼福了。

嘻哈生活 发表于 2012-12-21 14:02:41

不错，不错，自己包

咸阳涛声 发表于 2012-12-21 14:08:42

美酒佳肴啊

时髦老汉 发表于 2012-12-21 14:36:46

酸菜饺子   {:soso_e142:}{:soso_e142:}

深蓝 发表于 2012-12-21 15:44:41

饺子就酒、越吃越有，祝冬至快乐！

青海湖 发表于 2012-12-21 17:58:28

酸菜饺子非常不错

xy秦人 发表于 2012-12-21 18:44:49

时髦老汉 发表于 2012-12-21 14:36 static/image/common/back.gif
酸菜饺子

喜欢这一口，呵呵呵

xy秦人 发表于 2012-12-21 18:45:34

深蓝 发表于 2012-12-21 15:44 static/image/common/back.gif
饺子就酒、越吃越有，祝冬至快乐！

谢谢大哥，冬至快乐！.

xy秦人 发表于 2012-12-21 18:47:00

青海湖 发表于 2012-12-21 17:58 static/image/common/back.gif
酸菜饺子非常不错

东北人就爱酸菜{:1_644:}

xy秦人 发表于 2012-12-21 18:48:18

嘻哈生活 发表于 2012-12-21 14:02 static/image/common/back.gif
不错，不错，自己包

吃饺子，就要自己包，超市的冻饺子不好吃啊

xy秦人 发表于 2012-12-21 18:51:44

浪花朵朵 发表于 2012-12-21 14:00 static/image/common/back.gif
酸菜饺子啊，我也喜欢啊。。。。。。。饱眼福了。

谢谢浪花的金币，争取多发帖，多参加活动

浪花朵朵 发表于 2012-12-21 21:20:28

深蓝 发表于 2012-12-21 15:44 static/image/common/back.gif
饺子就酒、越吃越有，祝冬至快乐！

这句话精典

草根老周 发表于 2012-12-21 21:42:37

酸菜饺子哇！好东东哩！

草根老周 发表于 2012-12-21 21:42:43

酸菜饺子哇！好东东哩！

竹子 发表于 2012-12-21 22:03:57

好好吃啊。{:1_651:}{:soso_e142:}

care1977 发表于 2012-12-22 12:49:46

一眼就先看到酸菜了，那腌的叫一个地道。是咱东北老乡？腌得多不，有时间去你家取点哈。

care1977 发表于 2012-12-22 12:51:39

酸菜做氽白肉、渍菜粉都超好吃啊

老王 发表于 2012-12-22 19:26:38

看着很香

xy秦人 发表于 2012-12-23 00:08:17

care1977 发表于 2012-12-22 12:49 static/image/common/back.gif
一眼就先看到酸菜了，那腌的叫一个地道。是咱东北老乡？腌得多不，有时间去你家取点哈。

老乡啊，{:1_630:}

xy秦人 发表于 2012-12-23 00:08:46

老王 发表于 2012-12-22 19:26 static/image/common/back.gif
看着很香

味道真不错

xy秦人 发表于 2012-12-23 00:10:18

care1977 发表于 2012-12-22 12:51 static/image/common/back.gif
酸菜做氽白肉、渍菜粉都超好吃啊

{:1_651:}比较爱吃酸菜做氽白肉

care1977 发表于 2012-12-23 16:15:19

xy秦人 发表于 2012-12-23 00:08 static/image/common/back.gif
老乡啊，

眼泪哗哗的。。。。

新生活 发表于 2012-12-23 16:48:03

饺子就酒，越喝越有。幸福啊

下山虎 发表于 2012-12-23 19:38:48

xy秦人 发表于 2012-12-21 18:47 static/image/common/back.gif
东北人就爱酸菜

头一次见酸菜饺子，，，楼主的饺子内容很丰富，外表很平淡。
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