草根老周 发表于 2012-11-22 16:18:53

【晒午餐】感恩节送给老母亲的香鲜烧麦

本帖最后由 草根老周 于 2012-11-22 16:27 编辑



【晒午餐】感恩节送给老母亲的香鲜烧麦
日期： 2012年11月22日，中午12时30分
地点： 老母亲家菜名： 香鲜烧麦醋熘土豆丝 红枣山药稀饭



      今天是感恩节。我们要回家去看望老母亲，老伴儿给老母亲准备的饭是香鲜烧麦。她早早就蒸好了糯米饭，加入白糖拌均匀了。又把买回来的猪肉馅加入料酒和盐等调料腌制。





      红萝卜、香菇和葱姜都已洗净切成碎末，先用热油煸炒了香菇和红萝卜末，又把腌制好的肉馅与葱姜末煸炒变色，最后把肉馅、糯米饭、香菇、胡萝卜混合加调料反复搅拌，做成了烧麦馅料。





      烧麦皮是用现成的馄饨皮。





      烧麦包好后，蒸锅开水，放入烧卖，锅开后大火蒸10分钟就OK了。



      糯米的粘软洁莹，香菇的厚重口感，猪肉馅的油而不腻，红萝卜的松软营养，葱姜调料的热心加盟，加上老伴儿的精心调制，使得烧麦的色泽晶莹剔透，口感糯软喷香。





      为了怕老母亲吃得太油腻不易消化，老伴儿还煮了一锅红枣山药稀饭，醋熘了一盘土豆丝。哈，老太太吃得非常开心，一个劲地说好吃哩。


宇宙虹 发表于 2012-11-22 16:44:18

感动！祝福老人家健康长寿！

竹子 发表于 2012-11-22 19:32:08

{:1_638:}{:1_638:}看起来还不错，感恩节应该感谢全天下的父母。

草根老周 发表于 2012-11-22 19:49:35

宇宙虹 发表于 2012-11-22 16:44 static/image/common/back.gif
感动！祝福老人家健康长寿！

谢谢宇宙虹朋友。谢谢您的祝福，祝您开心如意

草根老周 发表于 2012-11-22 19:50:57

竹子 发表于 2012-11-22 19:32 static/image/common/back.gif
看起来还不错，感恩节应该感谢全天下的父母。

谢谢竹子朋友。您说的真好，感恩父母，感恩亲情，感恩生命长河里遇到的每一位朋友。

嘻哈生活 发表于 2012-11-22 20:10:45

老太太有口服，儿媳妇孝顺啊

飘影 发表于 2012-11-22 20:14:19

老太太有口福，儿女孝顺啊

草根老周 发表于 2012-11-22 20:41:44

嘻哈生活 发表于 2012-11-22 20:10 static/image/common/back.gif
老太太有口服，儿媳妇孝顺啊

谢谢嘻哈生活朋友，替老伴儿谢谢您，祝您快乐

草根老周 发表于 2012-11-22 20:42:35

飘影 发表于 2012-11-22 20:14 static/image/common/back.gif
老太太有口福，儿女孝顺啊

谢谢飘影朋友。嘻嘻，这不都是我们应该做的么

浓情巧克力 发表于 2012-11-22 22:39:30

我又学习了这个烧麦看着都香，有时间也学习下

草根老周 发表于 2012-11-23 06:35:50

浓情巧克力 发表于 2012-11-22 22:39 static/image/common/back.gif
我又学习了这个烧麦看着都香，有时间也学习下

谢谢浓情巧克力 朋友，如何包烧麦这个过程老周说得简单了，关键是不知怎样表述才能说清，其实就是根据自己的爱好或习惯，捏出自己喜欢的花形吧，在网上应该能搜到吧

xy秦人 发表于 2012-11-23 13:05:53

老太太的福气，老周大哥的孝心真值得好好学习。

鱼儿飘飘 发表于 2012-11-23 14:06:35

老太太好口福，烧麦，感觉北方人不会做，是南方风味，原来老周家里就会做啊。。。

深蓝 发表于 2012-11-23 23:39:45

有您这样的儿子，老太太有福啊！
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