（薇薇原创）妈妈最喜欢的酥皮小点心---丹麦酥--有详细做法
本帖最后由 巧儿lsa518 于 2012-10-8 15:17 编辑这个是去年母亲节给妈妈做的，妈妈很喜欢吃酥皮的点心，本来是不想发了，结果因为发了蛋挞那个帖子，好多朋友都想知道系统的过程，包括前面做蛋挞酥皮的过程，因为酥皮制作很麻烦，所以我都是一次做一大张酥皮，用不完的时候，就放冰箱冷冻，用的时候随用随取。只看制作酥皮过程请看前11个步骤！国庆期间做蛋挞的帖子在这里点击进入！
外皮材料：低粉300G，高粉200G，动物性黄油50G,盐2G，牛奶280G.
包入油：动物性黄油400G·
制作过程：
1、各种材料。
2、3、将所有外皮材料放一起揉成团，盖上湿布或者保鲜膜醒15--20分钟。
4、将裹入用黄油敲成片。
注意：最关键的叠被子要开始了。。。
5、将外皮擀大。
6、将裹入油放面片中间。
7、将左边一片盖住油。
8、再将右边一片盖过来。
9、将面片横过来，两头折起压紧，不要让油露头。
10、用擀面杖将面团敲大，而不是擀大。
11、敲开之后，底部和上面都要撒面粉。稍微擀平即可。下面进行第二次叠被子，两边往中间叠。等15-20分钟再次敲大后撒面粉，擀平，此过程进行3次即可。注意面粉要及时撒上，千万不要沾破表皮。最后一次叠完，等20分钟后，开始敲大，擀大面片。擀成3毫米左右的面片。
12、将面片切成小方块。
下面四方图是丹麦酥的制作方法：
1、将方形面片对角折起。
2、两边留一厘米处各切一刀。顶端不要切断。
3、将面片打开。将左边的边折到右边。
4、将右边的边再折到左边，即成。
5、中间放上果酱。
6、烤盘垫油纸，将面胚放入，刷全蛋液，第一盘我忘记刷了，都烤进去了我才想起来
7、烤箱预热180度，上下火180度烘烤30分钟即可。
8、分层很不错吧·
满屋子的香气，真令人陶醉，好吃的丹麦酥做好了，我要赶紧给我亲爱的妈妈送去了，一会先打个电话打探一下妈妈的行踪·哈哈·
给爸爸打了电话，得知妈妈今天还在上班，于是我提着点心盒出门了，可不能忘记给妈妈的另外的一份礼物，一束鲜艳的康乃馨，为了给妈妈一个惊喜，我找花店的女生帮我送到了妈妈的公司，据那个女生说，哈·妈妈一见到她就说是不是我女儿叫你送来的，(*^__^*) 嘻嘻……·妈妈好高兴。
刚才在QQ上见到妈妈，
妈妈说：
妈咪 16:32:20
谢谢，我的好女儿!今天是妈妈好高兴的日子，全公司的人都吃了你做的糕点。
看着妈妈这么开心我也好高兴，眼泪都在眼睛里面打转转，最后我要再说一声：妈妈，我爱您···您一定要健康快乐的和我和爸爸永远生活在一起。。。 太好吃了，鲜甜问道的哦 :Q,说实在的，真不想来啊，但是，还是忍不住想看看又做什么好吃的了 嘻哈生活 发表于 2012-10-8 14:42 static/image/common/back.gif
太好吃了，鲜甜问道的哦
放了果酱 呵呵是咸酸口味的！我老娘很喜欢！ 糖果！ 发表于 2012-10-8 14:48 static/image/common/back.gif
,说实在的，真不想来啊，但是，还是忍不住想看看又做什么好吃的了
谜底揭晓！感觉如何!:$ 巧儿lsa518 发表于 2012-10-8 15:17 static/image/common/back.gif
谜底揭晓！感觉如何!
那是必须的，肯定的，相当的、、、、看着让我流口水啊 蛋挞皮原来也是用面做的啊，学习啦 新生活 发表于 2012-10-8 15:52 static/image/common/back.gif
蛋挞皮原来也是用面做的啊，学习啦
哈哈 不用面用啥子呀 哈哈！ 还是可爱的小甜点啊 别再让我们眼馋了吧我晕看着都头大 太复杂了 做不来啊 张头头 发表于 2012-10-9 18:51 static/image/common/back.gif
还是可爱的小甜点啊 别再让我们眼馋了吧我晕看着都头大 太复杂了 做不来啊
您看您说的 您就吃就得还做啥！下次有啥好活动带上我呗！我给咱做主题点心！嘿嘿！ 巧儿lsa518 发表于 2012-10-10 12:18 static/image/common/back.gif
您看您说的 您就吃就得还做啥！下次有啥好活动带上我呗！我给咱做主题点心！嘿嘿！
好啊 正在想着再搞个活动呢有想法也提出来参考一下:)
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