黄豆 发表于 2012-8-17 08:15:56

香酥可口的泾阳干馍（石子馍）

      泾阳干馍有着悠久的历史。每到“忙罢”（夏收结束），人们就开始打制干馍。干馍香酥可口，储藏时间长，适合夏季高温湿热天气存放使用。成为泾阳农村人的最爱。
   打制干馍原料为面粉、菜籽油、椒叶、白糖（食盐）、动物油。
   首先按照一定的比例将原料用水混合、搅拌，压成面。
   其次经过一段时间的醒面，打眼、用模具制成圆饼。
   最后将十个圆饼均匀放在铺有石子的托盘上，上面再铺圧一层石子，放入内部温度达200度烤箱，经过5-6分钟的烘烤，香酥可口的干馍就制成了。

嘻哈生活 发表于 2012-8-17 14:48:32

没有图片啊。

东方9090 发表于 2012-8-19 09:51:29

真想吃上一口！

风中狼 发表于 2012-8-22 17:34:27


老王 发表于 2012-8-23 11:02:02

不错，很好吃，小时候那是经常吃啊
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