兰玉美食——鱼香茄子

谢庭兰玉 · 发表于 2012-7-31 07:23:32

再过几天，兰玉要回家，回老家看看。所以又要跟大家暂时说声：再见！临行之前，让兰玉再来与大家分享一道大家都非常喜欢吃的【鱼香茄子】。大家也都知道兰玉不是本地人，原来几乎不吃辣子的，这道菜真的是现学现卖，希望大家能喜欢哦！！

好了，闲言少叙，趁孩子们还在熟睡之际，赶紧编辑帖子。

先上成品图。咋样，被诱惑了吗？做法也不是那么难，相信你会比兰玉做的更好的！也好这一口的筒子们，赶紧往下看做法吧！

材料：茄子猪肉馅葱姜蒜
调料：生抽老抽香醋白糖豆瓣酱

做法：
1 茄子洗净，切成粗长条。猪肉洗净切成肉末。炒锅加热，锅中倒少量的油，调成小火，放入茄条慢慢煎至上色。

2 大约煎七八分钟左右，茄条变软后装入盘中备用。

3 锅内留少量油，倒入葱姜蒜爆香,

4 放入豆瓣和肉馅煸炒

5 加入炸好的茄子

6 倒入鱼香汁子（生抽一大勺老抽半勺醋半勺糖一大勺）

7勾芡出锅，让我们一起捋胳膊挽袖子，一起咥吧！

青海湖 · 发表于 2012-7-31 07:35:00

坐着沙发慢慢品

青海湖 · 发表于 2012-7-31 07:37:10

看着香啊，馋

吃货小鱼 · 发表于 2012-7-31 08:28:49

超级诱惑，晚上我也回去做！

时髦老汉 · 发表于 2012-7-31 08:48:50

君临天下001 · 发表于 2012-7-31 09:11:48

实在是少有的美味呀！

崇吉 · 发表于 2012-8-6 02:14:38

这个可以回，这个真得回！

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落落清欢 · 发表于 2012-8-9 15:50:46

话说，我以前很会做鱼香茄子的，后来突然不会做了，这下好了，再学一次，原来我是忘记勾芡了啊~~~就说怎么不对味儿~感谢楼主分享啊~

谢庭兰玉 · 发表于 2012-8-10 19:05:06

落落清欢发表于 2012-8-9 15:50
话说，我以前很会做鱼香茄子的，后来突然不会做了，这下好了，再学一次，原来我是忘记勾芡了啊~~~就说怎么不 ...

菜总也不做就是容易忘记亲客气了以后多多交流

小龙问路 · 发表于 2012-8-13 23:21:54

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谢庭兰玉 · 发表于 2012-8-14 11:32:23

小龙问路发表于 2012-8-13 23:21
原来那我也会做的啊

应该说原来我比你做的还好啊哈哈

wuwd0783 · 发表于 2012-8-17 12:59:04

支持原创版。

深蓝 · 发表于 2012-8-17 15:07:50

做的不错，看着很有食欲。

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